川味老張牛肉麵—東門永康商圈好店介紹

永康街牛肉麵怎麼去?《永康牛肉麵》出捷運東門站3號出口，走路過來大約要3分鐘，地址雖然不在永康街上面，但這裡離永康街商圈非常近，附近還有 永康刀削面 也是生意很好。

牛肉麵界的冠軍，走過半世紀的永康街「川味老張牛肉麵店」永康街美食店家林立，已有五十年歷史，許多名人媒體力薦的「老張牛肉麵」也同樣發跡於此。 雖然現已搬遷至愛國東路、麗水街口，不過歷經半世紀，口味卻歷久彌新，2006年更是一舉奪下「台北牛肉麵節」的冠軍寶座，絕對是間稱得上「宗師級」，值得粉絲朝聖的牛肉麵名店。 在老張吃這樣的一桌麵加菜，要價410元，如今牛肉麵早已不是平民美食。 川味老張牛肉麵雖然號稱川味，口味喝起來濃重中卻帶清香，湯頭除了品的到牛肉味之餘，並不會感到過於油膩。 店內共有三大指標的牛肉麵口味

而這裡有一間”川味老張牛肉麵”可以說是還蠻多人來到永康街，必享用的午餐~以牛肉麵價格來說，一碗大約220左右，但是大碗到連男生成人都可以吃飽喔！

店內的招牌是傳統「老張」的蕃茄牛肉麵，料理時不使用牛油提香，而以蔥、薑、蒜和牛骨等熬煮湯汁十個多小時。 王老闆娘接手後又自行研發辣味牛肉麵和清燉牛肉麵，則採用十多種中藥以及特製香料入味，保持湯汁夠味而不油膩。 牛肉和麵條也都更換過，牛肉採澳洲牛肉。 (筋肉蕃茄牛肉麵，小碗，240元) 本貓點了半筋半肉的蕃茄牛肉麵，小碗賣到240元不便宜（和永康同價）。 加了蕃茄的牛肉湯頭喝起來不但有牛肉香，又有微酸的蕃茄去調合香辣，口感變得溫順，不像一般川味牛肉麵那麼嗆辣。 只是印像中比早年去吃的湯頭淡了些？ (筋肉)

川味老張牛肉麵店（總店）位於台北市大安區永康街，開業超過60年，以川式牛肉麵聞名。 麵條選用手工拉麵，口感爽口Q彈。

川味牛肉麵,蕃茄牛肉麵，清燉牛肉麵，粉蒸排骨 酥炸豆腐…等各種美味餐點，六十年的經驗與傳承，曾獲2006年台北國際牛肉麵節評審團評比第一名及現場人氣王雙料冠軍。